ZUPA GULASZOWA

SKŁADNIKI:
- 70 dkg wołowiny
- 50 dkg pieczarek
- 3 czerwone papryki
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- pół selera
- 5 ziemniaków
- bulion (tak aby przykrył wszystkie skladniki)
- 3 liście laurowe
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- kilka ziarenek pieprzu
- kminek
- majeranek
- słodka papryka w proszku
- ostra papryka w proszku
-  wędzona papryka w proszku
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:
Umyj i osusz mięso. Pokrój w kostkę i przypraw przeciśniętym czosnkiem sola pieprzem i słodką papryką.Odstaw na kilka godzin do lodówki.
Cebulę zeszklij na patelni i dodaj mięso, smaż aż się zarumieni.Przełóż do garnka i zalej bulionem, dodaj liście laurowe,majeranek ( 1 łyżka),kminek (pół łyżki), ziarenka pieprzu i ziela angielskiego. Dodaj marchewkę pokrojoną w plasterki, pietruszkę i seler.Papryki podpiecz w piekarniku ( kiedy będą miały przypaloną skórkę łatwiej je obrać).Pokrój je jak lubisz i dodaj do zupy.Pieczarki obierz pokrój i podsmaż na suchej patelni ( do odparowania wody) i dodaj do zupy.Gotuj na małym ogniu pod przykryciem po 15-20 min dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj, aż będą miękkie. Dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę ostrą i wędzoną. (sól, pieprz według uznania). Zagęść łyżką mąki wymieszanej w połowie szklanki wody. Podawaj z pieczywem

SMACZNEGO :)

UCIERANE BABECZKI

SKŁADNIKI:
- 20 dag mąki pszennej
- 5 dag mąki ziemniaczanej
- 10 dg masła
- 12 dag cukru pudru
- 1 cytryna (otarta skórka tez)
- 4 jajka
- cukier wanilinowy
- pół opakowania proszku do pieczenia
- cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE:
Mąkę pszenna przesiewamy do miski razem z mąką ziemniaczana i proszkiem do pieczenia.Masło ucieramy dodając stopniowo żółtka,cukier puder, cukier wanilinowy, skórkę z cytryny i sok z cytryny. ( można dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego).W Wysokim naczyniu ubijamy białka na sztywna pianę. Pianę dodajemy do utartych składników , wsypujemy mąki i mieszamy do połączenia składników. ( Ja podzieliłam gotową masę na dwie części i do jednej dodałam kakao).piekarnik nagrzewamy do 180 °. Na blaszce układamy papilotki wylewamy do nich masę. Pieczemy ok 30 min.

SMACZNEGO :)

ŚNIADANIOWY TORCIK

SKŁADNIKI:
- 4 białka
- łyżka mąki
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- pół kostki chudego twarogu
- borówki
- 1 łyżka nutelli
- 1 łyżka konfitury
- ekstrakt wanilinowy, słodzik,2 łyżki jogurtu nat.

PRZYGOTOWANIE:
Białka ubijamy na sztywno, przesiewamy do nich łyżkę mąki i proszek do pieczenia mieszamy delikatnie do połączenia składników.Twaróg mieszamy w  miseczce ze słodzikiem jogurtem i dwiema kroplami ekstraktu. Rozgrzewamy patelnię i smażymy na niej omlety z przygotowanej masy ok 3-4 szt ( u mnie 3). Na jeden omlet wykładamy twaróg i borówki, na to układamy kolejny omlet ,który smarujemy nutellą i kolejny na który wykładamy konfiturę resztę twarogu i kilka borówek.

SMACZNEGO :)

KINDER COUNTRY

SKŁADNIKI:
- 400 ml śmietanki 30 %
- 250 g serka mascarpone
- 2,5 szkl ziaren pszenicy w miodzie
- 1 tabliczka czekolady białej
- 2 tabliczki czekolady mlecznej
- herbatniki ( do wyłożenia dna)

PRZYGOTOWANIE:
Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy na chwile. 200ml schłodzonej śmietanki ubijamy na sztywno dodajemy ziarna pszenicy i przestudzoną czekoladę(białą). Dno wykładamy herbatnikami, na to wylewamy gotową masę i odstawiamy na chwilę do lodówki. w kąpieli wodnej rozpuszczamy dwie tabliczki czekolady mlecznej. 200 ml śmietanki ubijamy na sztywno dodajemy roztopioną czekoladę i mieszamy dokładnie. Wyciągamy blaszkę z lodówki i wylewamy masę czekoladową. Posypujemy ziarnami pszenicy jeżeli nam zostały . Ciasto powinno pozostać w lodówce kilka godzin.

SMACZNEGO :)

DELIKATNY JABŁECZNIK

SKŁADNIKI:
BISZKOPT
- 5 jajek
- 3/4 szkl. cukru
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 1 szkl. mąki pszennej
- 0,5 szkl. mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA JABŁKOWA:
- 7 średniej wielkości  jabłek
- 2 łyżeczki cynamonu
- łyżka cukru
- pół opakowania kisielu brzoskwiniowego

LUKIER:
- cukier puder
- kilka łyżek wrzątku


PRZYGOTOWANIE:
Jajka, cukier i cukier wanilinowy ubijamy na parze ( w kąpieli wodnej),aż podwoją swoją objętość. Zdejmujemy  z nad pary.Obie mąki przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodajemy do ubitych jajek. Blaszkę 20X30 smarujemy i wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy gotową masę na biszkopt. Umieszczamy we wcześniej nagrzanym piekarniku do 160° na 25-30 min.
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Wkładamy do garnka i stawiamy na małym ogniu. Stale mieszając dodajemy cynamon i cukier. Kiedy zaczną się rozpadać dodajemy kisiel i energicznie mieszamy. Upieczony biszkopt studzimy.  Przekrawamy  spód wkładamy na dno blaszki, na niego wykładamy masę jabłkową i przykrywamy drugą warstwą ciasta lekko dociskając. Z cukru pudru i wody robimy lukier ( ważne aby nie był z byt gęsty i łatwo się rozsmarowywał) smarujemy ciasto na wierzchu i wkładamy na ok 1 h do lodówki.

SMACZNEGO :)

WRAP ŚNIADANIOWY

SKŁADNIKI:
- 1 placek tortilli
- 3 jajka
- pół pomidora
- 3 paski boczku
- 1 cebulka dymka
- 2 plastry sera do tostów
- łyżka masła
- łyżka majonezu
- sól, pieprz


PRZYGOTOWANIE:

Na rozgrzanej suchej patelni podsmażamy boczek do momentu ,aż zrobi się chrupki. Odkładamy go na ręcznik papierowy. Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na maśle, wbijamy jajka doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy aż jajka się zetną. Pomidora kroimy w plastry. Wrapa podpiekamy w piekarniku albo na suchej patelni. Smarujemy majonezem, układamy ser na to jajecznicę, następnie pomidory, boczek i zwijamy placek.

SMACZNEGO :)