ZAPIEKANKA CHEESEBURGER

SKŁADNIKI:
- 500 g mielonej wołowiny
- 1/2 średniej cebuli
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 ostrej papryki
- 2 łyżki wina wytrawnego
- 300 ml passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka cukru
- sól
- 1 czubata łyżka mąki pszennej
- ser żółty
BUŁECZKI:
- 300 g mąki pszennej
- 180 ml wody
- saszetka drożdży instant
- szczypta cukru
- 1/2 łyżeczka soli
- 1 żółtko do posmarowania
- sezam

PRZYGOTOWANIE:

Zacznij od bułeczek. W wodzie rozpuść sól, cukier i drożdże.Dodaj łyżkę mąki i odstaw na 10 min. Mąkę wsyp do miski i zrób wgłębienie i wlej wodę z drożdżami. Zagnieć ciasto, uformuj kulkę i dostaw do wyrośnięcia.Na patelni podsmaż cebulę, dodaj czosnek i pokrojoną w drobną kostkę paprykę, podsmaż chwilę i dodaj mięso, smaż 10 min id dodaj wino,passatę i przyprawy. Duś na średnim ogniu 10-15 min. Zdejmij z ognia i wymieszaj z mąką. Naczynie wysmaruj oliwą. Wyłóż całe mięso, posyp tartym serem. Z ciasta uformuj kulki ułóż na mięsie i serze posmaruj żółtkiem posyp sezamem. Piecz w 190 ° 25 min.

SMACZNEGO :)

MAŁPI CHLEBEK

SKŁADNIKI:
- 490 g mąki pszennej
- 10 g drożdży suchych
- 250 ml mleka
- 85 ml wody
- 50 g drobnego cukru do wypieków
- 1 łyżeczka soli
- 30 g masła roztopionego
CYNAMONOWA POSYPKA;
- 1 szkl. drobnego cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
 dodatkowo roztopione masło

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami. Dodać resztę składników iw wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto , aż będzie miękkie i elastyczne. Włożyć do miski oprószonej mąką i dostawić na ok. godzinę do wyrośnięcia. Ciasto wyjąć z naczynia krótko wyrobić, rozwałkować na kwadrat o długości boku 23 cm.Ostrym nożem naciąć ciasto aby wyszło 8 pasów, później w poprzek aby wyszły 64 małe kwadraciki. Z każdego kwadracika formować kulki wielkości ping-ponga. Każdą kulkę maczamy w roztopionym maśle i posypce. Układamy w blaszce (u mnie  keksówka) jedną przy drugiej.Odstawiamy w ciepłe miejsce na 45 min. Pieczemy w 180 ° 20-30 min. Po upieczeniu od razu wyjmujemy  z formy.

SMACZNEGO :)