RACUCHY ZIEMNIACZANE

SKŁADNIKI:
- 1 kg ziemniaków
- olej
- 50g boczku
- pół pęczka pietruszki
- 1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 2 żółtka
- gałka muszkatołowa,sól


PRZYGOTOWANIE:

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Boczek usmażyć na patelni. Pietruszkę posiekać. Ziemniaki ubić, dodać żółtka, pietruszkę i mąkę. Doprawić. formować placki grubości 1.5 cm. Smażyć na oleju. Można podawać z różnego rodzaju sosami.

SMACZNEGO :)

KOKOSOWE CIASTO Z KASZĄ MANNĄ

SKŁADNIKI:
- cukier 2 szkl.
- jajka 3 szt.
- kakao 1 łyżka
- kasza manna 4 łyżki
- mąka 1 szkl.
- mleko 2,5 szkl.
- olej 3/4 szkl.
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- wiórki kokosowe 100g


PRZYGOTOWANIE:

Wymieszać 1 szkl. cukru, kaszę mannę, wiórki kokosowe i 2 szkl. mleka. Zagotować często mieszając, aż zgęstnieje. Odstawić z ognia.
W oddzielnej misce zmiksować jajka z 1 szkl. cukru. Dodać olej, mąkę, kakao, proszek do pieczenia i 1/2 szkl. mleka. Wszystko razem wymieszać.Połowę ciasta wlać do natłuszczonej blaszki (23x23) i piec 15-20 min w 180°. Od razu na wierzch rozsmarować masę kokosową, a potem wlać resztę ciasta kakaowego. Piec jeszcze 30 min.. Polewamy ciasto polewą czekoladową, bądź posypujemy cukrem pudrem.

SMACZNEGO :)